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来源:猎云网

见个面小酒:高端白酒新品牌的转型之路在哪里?

2021-05-24
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做新中产精致社交标配的小酒品牌

本文来自合作媒体:红碗社(ID:hongwanshe2020),作者:Julie,猎云网经授权发布。

白酒新品牌致力于年轻化市场

在大众消费认知里,白酒的大部分受众并非年轻人,但近年来白酒市场的规模在不断扩大,高端白酒也正奔向年轻化市场。

据中国酒业协会发布的指导意见预计,在“十三五”末的2020年,完成白酒产量750万千升,同比“十二五”末下降43.0%;完成白酒产品销售收入5900亿元,增长6.0%;实现利润1460亿元,增长100.1%。

并且据里斯咨询发布的《2020中国烈酒市场分析报告》显示,预计未来五年,我国白酒整体消费量将延续基本持平略有下降态势;与此同时,白酒整体消费额将以6%的速度复合增长,呈现出量额增长相悖的趋势。预计到2025年,我国白酒市场规模将达到8500亿元。

年轻人到底爱不爱喝白酒呢?高端白酒的年轻化市场,也许是被很多老牌白酒企业忽视的一块蛋糕。

市场普遍认为,国内中高端白酒的定价一般在几百甚至上千元,年轻人的消费能力有限;另一方面,高端白酒消费者的年龄多在40岁左右。所以在很长一段时间内,几乎没有酒企业对年轻人感兴趣。

但近几年看来,白酒这个万亿级消费赛道出现了结构性机遇期,传统品牌老化,营销渠道变迁,反而给众多新品牌带来机会,年轻人需要白酒新品牌所传递的“情怀文化”,传统酒企忽略年轻人,一些新品牌则从中看到了机会,江小白的横空出世,可能就是最好的例子。

从2B到2C的转型之路

纵观整个酒产业,白酒市场正在走向一条势在必得的转型之路。

在一系列政策原因和消费升级背景下,白酒品牌的包装、口味也正在悄然高端化。近年来一众小酒品牌在万亿白酒赛道脱颖而出,小酒市场虽然经过多年发展,培育了一大批粉丝和消费者,但也暴露出诸多痛点。首先,与大酒相比,小酒品类适合自饮而非送礼,因为多数小酒产品缺乏品牌感和价值感;再者,就高端白酒消费者而言,选择一款调性与身份相匹配的小酒品牌也很困难。因此,纵然市场庞大,小酒新品牌想分得一杯羹,也绝非易事。

见个面小酒借助茅台镇天然的“娘胎优势”,定位新中产精致社交标配酒品牌,在供应链端,拥有以中国名酒大师龙泽河为首的数十名专家组成的团队,见个面小酒依托天邦伟业酿酒有限公司的生产实力,享有得天独厚的水源、气候、地质、微生物环境,酒厂处在酿造优质大曲酱香白酒核心产区,建筑面积90000平方米,制曲车间一栋,酿酒车间10栋,生产窖池500个,年生产大曲酱香酒4000多吨,储存基酒16000吨。

据创始人龙海峰介绍,团队从2014年从事2B高端白酒定制,2019年开启2C新零售篇章,同年知名消费投资人王岑加入共同构建2C新品牌,疫情期间拥抱直播,历经打磨的1.0初级产品,形成1000多份市场样本,直播成交数百万。2020年2月,获王岑老师天使轮投资数百万,随后“会说话的小酒”数据系统上线,同年8月,知名演员黄小蕾加入联合创始人行列并投资代言,至2020年底,销售额约 2000万。

从2B到2C的业务转型决定,是基于龙海峰十多年的酒类从业者敏锐的市场嗅觉。“近年来到处都在谈论小酒,白酒的饮酒场景逐渐普遍化,不再仅限于送礼和大型宴会,我想白酒的2C时代来临了,但小酒行业现状主打‘青春小酒’,市场缺乏高端酱香酒品牌,青春小酒产品同质化严重,众多品牌都在切入Z时代人群,较大概率是一个伪品类,传统酒企业在青春小酒这条赛道上,可能会走进一个大坑。”

“做青春小酒的传统酒企业非常多,但几乎没人照顾80后人群的感受,而且高端产品极少,可是年轻人喝的不是酒,而是心情。”

龙海峰告诉红碗社,当前小规格白酒市场容量约有200亿,并且正以每年20%左右的速度持续增长,未来的3-5年里,小瓶白酒市场容量或可达到500亿甚至1000亿的规模。见个面也是基于当前行业发展趋势,致力于做有辨识度的小瓶高端酱香白酒,从受众角度考虑,见个面满足了他们对于口感上和身体接受度的追求。“目前看来,这条转型之路将会越走越宽阔。”

做共创型高端酱香白酒品牌

见个面拥有高颜值包装,瓶身呈“面”字型,使用世界瓷都德化白瓷,通过30多次版本打样,定下目前瓶身样貌,“见个面的亮点是能引起消费者的情绪共鸣。我们的愿景是做公平、包容、共创型高端酱香白酒。”

龙海峰告诉红碗社,酒可以拉近彼此距离,可是年轻人却表示酒桌文化让他们深受负累,见个面小酒都是100ml装,见面聚会大多是每人一瓶,不会产生喝大瓶酒时那种推三阻四的劝酒行为,酒桌上公平很重要;而“包容”则体现在见个面的饮酒理念是“健康饮酒”,后续在酿酒工艺上会往有利于人们身体健康的方向努力,以包容、正能量的态度面对所有消费者;“共创”则是因为见个面的诸多粉丝都自愿为品牌代言,打造属于80后人群的专属高端酱香型白酒品牌。

在谈到营销方面,龙海峰表示,做共创型白酒白酒品牌一直是他前进的动力,他希望做出一款受大众广泛认可的小酒品牌。“做共创品牌,能自带话题,成就一代人自己亲手养成的品牌,人人都可以成为见个面的带货主播。”目前销售渠道以微信商城为主,近期也在天猫上线,线下渠道也将铺设开来,主要聚焦大湾区、珠三角以及江浙地区的粤菜、海鲜、日料馆等。

另外,直播渠道也必不可少,目前已圈定戴军、罗永浩、胡海泉等头部KOL,具体合作细节正在商榷。据龙海峰介绍,见个面在会在品质上升级,“柔顺酱香型将更加贴切这一品牌定位,我们崇尚健康饮酒,口感上更加柔顺,更符合消费者需求。”见个面以盒装售卖为主,单瓶售价在100元以上,未来不断迭代后会推出性价比更高的产品。

红碗社认为,大众之所以认为年轻人不爱喝白酒,是因为之前酒企没有推出符合其饮酒调性的相关产品,在江小白之前很多人都不看好年轻人市场,但现在以“观云”、“开山”、“见个面”为首的高端小酒面市之后,大家都看到了年轻化市场的巨大潜力。

目前来看,行业内的产品还不够丰富,但市场培育本就是个缓慢的过程。高端小酒的的概念迎合了当下“贵精不贵多”的消费趋势,新品牌与老牌酒企都在争夺年轻市场,可以预见的是之后的竞争将更加激烈。但浪潮般涌现的新品牌是否经得住市场的考验、获得消费者认同,还要等时间冲刷后才能见分晓。

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