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AI智厨共享平台“御膳坊”获数千万元天使轮融资

2021-02-19
融资汇
由国宏嘉信及索道资本投资。

【猎云网(微信:ilieyun)北京】2月19日报道

今日消息,AI智厨共享平台“御膳坊”完成数千万元天使轮融资,由国宏嘉信及索道资本投资,本轮资金将用于产品研发、团队扩建和推广营销。

御膳坊成立于2018年,其AI炒菜机器人已迭代至第十代,支持单锅现炒功能,适用于快餐行业。2020年4月,御膳坊成立中式快餐连锁品牌“易盒鲜”,单店配备1-2台炒菜机器人设备,支持20-25款菜品点单。易盒鲜门店不设有后厨,仅需2名人员进行设备操作和提供服务,大大提高坪效。据悉,易盒鲜目前在广深地区拥有十几家门店,客单价约20-28元,正在通过直营+加盟模式扩大规模。

御膳坊创始人文洁表示,餐饮自动化会是未来的趋势,一方面厨师需要耗费数年时间积累烹饪经验,年轻一代从事厨师行业的意愿降低,未来从业人员数量会减少;另一方面,商家面临后厨管控难、餐饮投资风险高的问题。炒菜机器人的优势在于用标准化代替人工经验,有利于门店统一操作、口味和人力,大大降低了餐饮行业加盟的门槛。

团队方面,御膳厨目前团队规模约三十多人,研发人员占比过半。创始人文洁是连续创业者,有两次成功创业经验,曾任职上市公司高管,在自动化、厨电领域具有丰富经验,曾参与全球首款双动力洗衣机、洗碗机研发和制造。


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