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麦当劳外包装含致癌物质?官方回应来了

2020-08-10
转载
PFAS在服装、地毯、家居装饰和食品包装材料中都存在,防油、防水的食品包装材料中(比如爆米花袋)可能含有PFAS。

本文来自合作媒体:界面新闻(ID:wowjiemian),作者:刘雨静,编辑:昝慧昉。猎云网经授权发布。

因为餐品包装中含有害物质,麦当劳今天登上了微博热搜。

事件起因是Ecology Center等环保组织发布检测报告称,麦当劳、汉堡王等餐饮巨头的包装中含有PFASs(全氟和多氟化合物)。PFAS是一种污染物,可能导致癌症、肝损伤、甲状腺疾病和发育问题等一系列疾病。

环保组织检测了6家餐饮巨头的16家门店的38款餐饮包装,发现其中有过半数的包装中对氟的反应都呈阳性,包括汉堡王的皇堡、麦当劳的巨无霸、Sweetgreen的沙拉包装在内。

对此,麦当劳中国对界面新闻回应称,“麦当劳在中国使用的食品包装材料中没有添加PFAS(全氟和多氟化合物),完全符合国家相关标准。请大家放心使用。”

事实上,PFAS这种化学物并不是第一次被国内消费者关注。PFAS在服装、地毯、家居装饰和食品包装材料中都有存在,防油、防水的食品包装材料中(比如爆米花袋)也可能含有PFAS。如果人和动物被暴露在大量的PFAS中,对免疫系统等各方面都会造成伤害。

早前曾有自媒体称“外卖餐盒比砒霜还致命”,就是在利用PFAS的危险性做文章。尽管这个说法此后被验证为危言耸听的谣言,但PFASs作为有害物质的确引起了广泛注意,也有不少科普博主科普过PFAS。

科普博主们的观点主要集中在两方面:一方面,PFAS并不止在外卖包装中出现,很多人们生活接触到的东西内都可能含有PFAS;另一方面,食品行业和包材行业都在减少包材中对PFAS不必要的使用。

微博科普博主、食品工程博士云无心就在腾讯的辟谣媒体“全民较真”中表示,PFASs是一种持续性有机污染物——在毒理学实验中,高浓度下显示了“多种毒性”。人们通过食物、饮水、空气、粉尘以及直接接触等途径,都会摄入这类物质。

云无心也称,现有食品包材中迁移量,没有数据显示危害;从“尽可能安全”角度出发,食品行业在尽量去寻找更好的替代方案。因此,麦当劳中国回应提到的“在中国使用的包材并不含有”,在技术上是能做到的。

果壳网主笔游识猷则表示,PFAS热稳定,化学稳定,疏水疏油,润滑拒污,用途很广,远不止于外卖外包装。其麻烦之处在于“①稳定,半衰期以年计,会在体内积累,会随食物链累积 ②会干扰内分泌,如干扰雌激素和甲状腺激素。”现在的改进方向是,“①减少不必要的使用,②监测孕妇新生儿等易受影响的群体里的PFASs水平。”

目前来看,各国和不同企业对于PFAS的政策不同,但都在尽量减少PFAS在人们日常生活中的含有量。比如塔可钟(Taco Bell)、Chipotle和超市Whole Foods,都曾表态,将逐渐去除包装中含有的PFAS。丹麦也颁布了一项从2020年7月1日生效的规定,禁止一些纸板和纸质食品包装中PFAS的存在。

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