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沙孟影
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提供高品质啤酒服务解决方案,爱咕噜想要将餐馆和酒吧打造成“智能酿酒厂”
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你的“私人酿酒厂”。

【猎云网(微信:ilieyun)大连】3月13日报道(文/沙孟影)

目前传统餐饮企业面临如下几个痛点:传统设备酿酒需要技术储备;聘请专业酿酒师或自学费时费力;进口精酿啤酒成本较高,利润空间不大;传统工业啤酒难以满足消费升级的需求。

针对这些问题,猎云网近日接触的爱咕噜推出了一款用来专门酿制啤酒的智能商用设备。

这款智能商用设备,为保证啤酒的品质稳定优秀,兼具智能化操作体验,爱咕噜使用专业的智能软件系统对设备进行全方位调控。普通用户在酿酒时,只需在APP上选好对应的配方,再投入相应的原料即可,无需额外的人工操作。设备会自动按照设定好的配方和工艺要求完成糖化、煮沸、过滤、回旋沉淀、冷却、发酵等整个酿酒流程。即使是没有啤酒专业技术储备的小白用户也能用爱咕噜酿出令人满意的啤酒。

而对于专业酿酒师而言,通过智能商用设备可以非常便捷地控制啤酒酿造各个阶段,也可以根据自己的创意,轻松地定制配方、改变工艺参数,更加高效地进行酿造。通过高精度的工业传感器,爱咕噜智能酿造设备能精准感知到每一升液体的变化,每一时刻温度的波动,配合以bangbang-PID的先进控制逻辑,啤酒的品质严格控制在预期范围以内。

现阶段,在消费升级的大趋势下,为了满足消费者们追求的个性化用户体验,很多餐饮酒店行业纷纷开始与精酿进行跨界合作,开始推出精酿啤酒。但在选择精酿啤酒时,面临着进口啤酒成本高、个性化需求很难满足等问题,让很多餐饮酒店行业转而开始选择啤酒定制,不仅满足消费者的个性化需求,而且能形成个性化宣传效应、增加用户粘性,还可以有效地降低成本。

爱咕噜有着雄厚的啤酒配方贮备,可以根据不同客户、不同场景需要,敏捷高效地提供个性化啤酒口味以及包装定制。并且与国内外众多酿酒师合作,搭建啤酒配方库,充分满足客户对不同酒款的酿造需求。

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盈利模式方面,爱咕噜目前主要是通过商用设备的售卖及相关销售合作实现营收,同时进行原材料的供应以及提供定制配方等服务。

为解决客户在酿造啤酒中所遇到的酒款少、原材料难买等问题,爱咕噜还配备专业啤酒原材料供应链,帮客户解决啤酒原材料的问题,提供一站式服务。

爱咕噜以其灵活高效的啤酒配方研发速度以及优秀的品质保障,先后接到Cisco、滴滴、万科、君澜、蜀留香等等多家知名企业及高级餐饮酒店的定制啤酒订单。并且经过层层PK,为海底捞火锅提供首款海底捞精酿的解决方案,从研发到整合,从生产到供货完成一条龙服务,目前,定制海底捞精酿啤酒目前正在全国两百多家海底捞门店热销。

未来爱咕噜还将计划开设更多加盟店,同时加快餐饮啤酒消费升级以及社区周边的共享酿酒。

团队方面,创始人张舒,东南大学计算机工程硕士,曾在思科业务部工作,担任过摩托罗拉公司软件组主管,从事软硬件研发和项目管理工作10多年,擅长智能硬件的研发管理、项目推进、熟悉ODM和OEM管理流程,自酿啤酒忠实爱好者。

据猎云网获悉,爱咕噜已完成A轮融资,投资方为浩方创投、银杏谷资本和优正创投。目前计划开启下一轮融资。

项目:爱咕噜
公司:上海皓扬网络科技有限公司
网址:www.igulu.com

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